レビュー　李相潤先生『李先生の韓国料理』

■受講日：受講日：2020/10/16

　講師・講座名：李相潤先生『李先生の韓国料理』

　メニュー：プルコギ　チョレギサラダ

韓国料理をなかなか家で作る機会がなかったので受講しました。

プルコギの肉に漬け込む調味料の中にりんご（or梨）を入れるとフルーティーでコクも出て深みのある味になりました！今回はりんごジュースで代用しましたが今度は是非すりおろして作ってみようと思います。

サラダの調味料で使用した赤唐辛子粉はみんな違うメーカー・種類だったのですが混ぜ合わせた時の色やとろみ感がそれぞれ違っていてとても興味深かったです。

次回は韓国の唐辛子を使って味の違いも楽しんでみたいと思います。