料理の仕事に役立つミノルの知識(第4回:お刺身の切り方・飾りと盛り方)

募集中の講座情報一覧

《今回の講座ポイント》

クリック・田中先生の新シリーズの講座が始まります。ご家庭の料理からプロの方までコツやポイントをお伝えします。

<<田中先生よりメッセージ>>

料理は人によって、また地域によって
同じようだけれど作り方や入る食材や味付けが違う、
どれが“正解”でどれが“間違い”かは無いのかもしれない、
どんな“ゴール”を「目指す」かによってその“工程”は、変わってくる、
だだしそこには理由があり、『基本』がある。
“たくさんの料理人”と“たくさんの郷土料理”に出会い
「自分の形にしていくこと」が「料理の楽しさ」だと思う、
もう自分の料理を一度見直してみてはどうですか?

シリーズで開催(複数回)

12/8 料理の仕事に役立つミノルの知識(第4回・お刺身の切り方・飾りと盛り方)

《講座概要》

◆講師:田中稔(ハタケタナカ主宰​/あいち在来種保存会理事) 
◆開催日:12月8日(水曜日) 
◆開始時間:14:00〜
※講座の時間は、1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
※資料送付は開講日の3日前頃を予定しております。
◆定員:20名

本講座は、こんな方向けの講座です。

・「食」「食の安心安全」「食と農業」に興味がる、関心が高い。(プロ、アマは問いません。)
・「食」の道で生業を立てようと考えている方、もしくは、「食」の道で生業を立てていて、「さらに深く学びたい」と考えている方(フードコーディネーター、料理家、など
・すでに田中先生をご存知で、先生の講座を純粋に受講したい
・純粋な料理初心者・・・ちょっとペースは早いですが、しっかり基本が学べます。

・飲食業の方で、コロナのこの機会に、改めて料理の基本を学びたいとお考えの方

《研修にも》

企業単位での従業員研修(単体貸切講座)も別途可能です。
この場合はお問い合わせください。

企業単位での従業員研修(単体貸切講座)のお問い合わせはこちら


新サービス「ご購入者への復習用動画配信サービス」開始(2020/12/1以降 受講の講座から開始)については、こちらをご参照ください。
https://coubic.com/hfo/blogs/869192#pageContent

本講座は、「講習会」です。『料理・食材宅配』はありません。

《販売価格》

3,000円(税込)

《ご予約は下記ボタンをクリック》

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