開催日：2021年9月8日（水）
講師・講座名︓クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室
食材：スパイス
いつも明るくて気さくな先生です。一人一人のお鍋の中もしっかり確認しながら調理を進めてくださいました。リモートだと一方的な配信になりがちですが、常に気にかけてくださっているので、嬉しかったです。
香辛料を使うカレーは調合に人それぞれ個性がでるので、先生の調合もとても参考になりました。我が家はいつも実験カレーなので同じ味は出せない？出さない？のですがそれがカレーを作る楽しさになっています。これからもいろんなスパイスを試してみたいと思います。
エスニック料理は大好きですが、スパイスの扱いが不勉強のためなかなか手が出なかったのですが、田中先生のわかりやすいご指導で自分でもこんなに美味しくできるんだと感激しました。グリーンカレーはよく作りますが、とは言っても市販のペーストとココナッツミルクを使っていましたので、おかげさまで食卓の幅がひろがります。いつもかなりかなり丁寧な梱包をしていただき、開封したときからワクワクが始まります。次回も楽しみにしています！
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