畑で取れた野菜付き!ハタケタナカの野菜料理教室。NHK「さらさらサラダ」で畑から野菜づくりの魅力を伝える田中稔。野菜と料理の「なるほど!」がいっぱい。

過去の講座

クリック、田中先生のオンライン料理教室、生配信が楽しめるのは、HAPPY Food Onlineだけ!

今回の田中稔先生のハタケタナカ野菜料理教室のテーマは、『オクラ or ナス』です。

7/7 クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材宅配あり・なし」選択可能

《講座概要》

◆講師:田中稔(ハタケタナカ主宰​/愛知伝統野菜保存会理事) 
◆開催日:7月7日(水曜日) 
◆開始時間:11時から
※1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:最大30名/食材付10名・食材なし20名

本講座は、食材宅配付き、なしが選べます

●食材宅配付き/定員:10名
●食材宅配なし/定員:20名(見学・欠席アーカイブ視聴希望など)

《お献立》

✔ナスのステーキ畑野菜ソース
✔ナスのチーズカツレツ

《こちらからお送りする食材》

・天狗ナス 
・オクラ
・ピーマン
・トマト
・きゅうり
・ズッキーニ
・ニンニク
・バジル
・オリープオイル
・しその葉
・ウスターソース

《お客様でご用意いただく食材》

・ハム(あれば。無くても可)
・ベーコン(ソーセージ2本・アンチョビ2本などでも可)
・ミックスチーズ(モツァレラチーズでも可)
・めんつゆ(あればで可。しょうゆでも可)
・塩・こしょう
・サラダ油
・小麦粉・卵・パン粉

《必要な調理器具》

・フライパン(もあると良い):24cm〜27cm位/ステーキ用
・鍋又はフライパン:21~24cm位/ソース用
・フライパン:24cm~27cm位/カツレツ用
・ザル
・さいばし
・包丁
・まな板
・揚げ網
・揚げバット
・木べら
・フライ返し
・お玉
・クッキングペーパー

本講座は、こんな方向けの講座です。

・「食」「食の安心安全」「食と農業」に興味がる、関心が高い。(プロ、アマは問いません。)
・「食」の道で生業を立てようと考えている方、もしくは、「食」の道で生業を立てていて、「さらに深く学びたい」と考えている方(フードコーディネーター、料理家、飲食業従事者など
・すでに田中先生をご存知で、先生の講座を純粋に受講したい
初心者向けではありません。ペースは早いです。
しかし、おおくの「学び、気付き」が得られる講座となっております。 この講座は、食材付き講座です。

《販売価格》

食材宅配付き 定員:10名 

講座料金4000円/食材費用2000円
合計6000円を今回は、5000円(税込)でご提供します。

————————————————————
食材は、ハタケタナカでとれた有機野菜、無農薬野菜などです。
※宅配食材は、すべての使用食材ではありません。主にハタケタナカでとれた野菜です。
※宅配のため、ご予約時、正確な住所をご記入、ご確認ください。
※食材は講座前日に到着予定です。受け取りをお願いします。
※講座費用には、食材費、宅配費用が含まれます

《日程は合わない、けど、先生の食材とアーカイブ動画はみたい》

「見学のみ参加」
「当日欠席で、復習動画(アーカイブ動画)の視聴」
いづれも可とします。
食材は、宅配されますので届いた材料で後からゆっくり作る、ということも可能になりました。
「できるだけ、一緒に参加して作って欲しい」のが先生の希望ですが、
忙しいけど、先生の講座を聞きたい、ハタケタナカの野菜を食べてみたい、という声にお応えする形でこのようにルール変更いたします。
新サービス「ご購入者への復習用動画配信サービス」開始(2020/12/1以降 受講の講座から開始)については、こちらをご参照ください。
https://coubic.com/hfo/blogs/869192#pageContent

食材宅配なし/定員:20名(見学・欠席アーカイブ視聴希望など)

見学参加、当日欠席、アーカイブ視聴のご予約です。

講座料金4000円を今回は、3000円(税込)でご提供します。

《ご予約は下記ボタンをクリック》

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