レビュー　クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材／じゃがいも」

開催日：2021年6月9日（水）
講師・講座名︓クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室
食材：じゃがいも

定番の食材である「じゃがいも」ですが、抜群においしく仕上がるコツを教えて頂きました。「揚げ肉じゃが」は煮崩れしないのにホクホクなじゃがいもととろみのある煮汁がマッチしてつややかに仕上がり、大満足です♪ 何よりも、参加者の皆さんと交流しながら同時作業をしていく時間が楽しかったです。

普段当たり前に使う『じゃがいも』ですが、品種による調理法や咲く花の色、ソラニンの含有率など皆さんとディスカッションしながら今回も勉強になりました。やっておくべき下準備を明確にしてもらえると焦ることなく皆さんと足並みが揃いやすいかなと思います。