レビュー　クリック・田中先生の新講座　ミノル・料理のこだわり第4回

■受講日：2021/5/12
講師・講座名︓ミノル・料理のこだわり
題材：煮物

料理人が一人前になる順位でも煮物（煮方）が重要なポジショニングだと思いませんでした。
なんとなく揚げ物の方が難しいのでは？？と思っていたのですが、話しを聞いてその意味が分かったような気がします。奥が深いです。

今回は煮物篇。基本のお話もこだわり感満載で深いお話をとてもわかりやすくご指導いただき、知らないでやっていることが多いなあと基本の重要性を感じました。いろいろ知った上でその時に応じた自分のやり方を身につけていきたいと思います。早速、終了後、煮豚をコトコトに煮ています～仕上がりが楽しみデス！

今日はありがとうございました。
田中先生の明るく愛にあふれた心づかいの講義が楽しかったです。
煮魚は手軽なようで、実は美味しく作るには本当に難しく
湯引きの仕方など目から鱗でした。
料理本を見てもなかなか詳しく書かれていないものがほとんどです。
先生のクッキング教室でしたら通いたいくらいです。
もっと若い時に知りたかった知識？常識？満載でした。
またできる限り出席したいと思います。
よろしくお願いいたします。

毎回 為になる実践出来る内容をありがとうございます
プロの技なんかも垣間見れて楽しいです！煮物料理なるほど!とうなづくことばかりでした ありがとうございました☆*°次回も楽しみ(≧∇≦)