レビュー　クリック・田中先生の新講座　ミノル・料理のこだわり第3回

■受講日：2021/4/14
講師・講座名︓ミノル・料理のこだわり
題材︓「茹でる」

毎回 とても勉強になります✨今回は当日参加出来ずでしたが 今の旬の食材の処理の仕方など 改めて見直すことが出来ました！なんかこのシリーズ 癖になりそうです（笑）

食材によって水から茹でる、お湯から茹でるということを普段からきちんと意識しないといけないなぁと再認識しました。絶対にコレが正解！というものはないと思いますが、参加しているみなさんが普段どのように茹でているのかなど聞けたのでよかったです。基本を理解したうえで、あえて上手に手を抜きながら普段の料理を楽しんでいきたいと思います。