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今回の田中稔先生のハタケタナカ野菜料理教室のテーマは、『アスパラ』です。
4/14 クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材／アスパラ」（仮）食材宅配あり、なし、選択可能
《田中先生より》
今月もハタケタナカの野菜が収穫するものがないので、豊川市、美緑の風ファーム北河さんのアスパラを取り寄せします。
《講座概要》
◆講師：田中稔（ハタケタナカ主宰／愛知伝統野菜保存会理事）
◆開催日：4月14日（水曜日）
◆開始時間：11時から
※1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員：１０名
本講座は、食材宅配付き、なしが選べます
食材宅配付き 定員：１０名
食材宅配なし、見学、欠席アーカイブ視聴希望 定員 20名
《お献立》
アスパラ串カツ
アスパラの卵とじ
《こちらからお送りする食材》
アスパラ 10本
竹串 適宜
卵 1/2個
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ6
ベーキングパウダー 小さじ1
パン粉 適宜
合わせ調味料
卵 6個
揚げ油 1本
《お客様でご用意いただく食材》
豚肩ロース肉 150ｇ とんカツ用肉 1枚
あさり 500g 桜エビ・エビでも可
キャベツ 1/4個 添え物なので無くても良い
ウスターソース 適宜
酒 100cc
塩、こしょう 各少々
粉ざんしょう 適宜 好みで無くても可
《必要な調理器具》
・18cm～21cm位フライパン又は親子鍋
・21～24cm位の鍋(あさりの酒蒸し用)
・24cm～27cm位のフライパン又は揚げ鍋
・21～24cm位のボウル とザル あさり用
・ザル・揚げ網・揚げバット・木べら・さいばし・木べら・スプーン・包丁・まな板
《販売価格》
食材宅配付き 定員：１０名
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本講座は、こんな方向けの講座です。
・「食」「食の安心安全」「食と農業」に興味がる、関心が高い。（プロ、アマは問いません。）
・「食」の道で生業を立てようと考えている方、もしくは、「食」の道で生業を立てていて、「さらに深く学びたい」と考えている方（フードコーディネーター、料理家、飲食業従事者など
・すでに田中先生をご存知で、先生の講座を純粋に受講したい
初心者向けではありません。ペースは早いです。
しかし、おおくの「学び、気付き」が得られる講座となっております。 この講座は、食材付き講座です。
講座料金4000円／食材費用2000円
合計6000円を今回は、5000円（税込）でご提供します。
《日程は合わない、けど、先生の食材とアーカイブ動画はみたい》
「見学のみ参加」
「当日欠席で、復習動画（アーカイブ動画）の視聴」
いづれも可とします。
食材は、宅配されますので届いた材料で後からゆっくり作る、ということも可能になりました。
「できるだけ、一緒に参加して作って欲しい」のが先生の希望ですが、
忙しいけど、先生の講座を聞きたい、ハタケタナカの野菜を食べてみたい、という声にお応えする形でこのようにルール変更いたします。
新サービス「ご購入者への復習用動画配信サービス」開始（2020/12/1以降 受講の講座から開始）については、こちらをご参照ください。
https://coubic.com/hfo/blogs/869192#pageContent
食材宅配なし、見学、欠席アーカイブ視聴希望 定員 20名
見学参加、当日欠席、アーカイブ視聴のご予約です。
講座料金4000円
を今回は、3000円（税込）でご提供します。
《ご予約は下記ボタンをクリック》
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食材は、ハタケタナカでとれた有機野菜、無農薬野菜などです。
※宅配食材は、すべての使用食材ではありません。主にハタケタナカでとれた野菜です。
※宅配のため、ご予約時、正確な住所をご記入、ご確認ください。
※食材は講座前日に到着予定です。受け取りをお願いします。
※講座費用には、食材費、宅配費用が含まれます。
