目次
概要
日本の株式会社FOOD&DRINK BANK（代表取締役：渡邊文雄）が運営するオンライン料理教室配信サービス「HAPPY Food Online」は、台湾の沃客買創業投資股份有限公司が展開する「VFT實戰創業教育學院」とコラボし、日本式の飲食店での起業を希望する外食ベンチャー起業希望者向けの実践講座を日本よりライブ配信いたします。
沃客買創業投資股份有限公司
VFT実戦創業教育
https://vftwork8.wixsite.com/workmate
◆配信方法 ZOOMオンラインミーティング
◆日本のスタジオと台湾の教室をつないで、日本の人気外食コンテンツの「技術指導」を配信
◆ただの「動画配信」ではなく、双方向の「オンライン講座」とし、リアルの場で受講するのと同等の講座クオリティを受講者に提供します。
株式会社FOOD&DRINK BANK について
日本・愛知県名古屋市を拠点に「フードイベント」「飲食店経営」「飲食店専門デザイン」「大型料理教室の運営」などを手がける。
「食のイベントの総合開発企業」
フードイベント、グルメイベント、食フェスなどの企画製作運営。料理教室の運営。飲食店の運営、業態開発。私たちは、私たちのすべての事業を「みなさまに楽しさを提供するイベント」と捉えて、「食のイベントの総合開発企業」を目指します。
会社概要
https://www.fdbank.jp/archives/1682
HAPPY Food Onlineについて
HAPPY Food Online
Online Cooking Salon from Nagoya-Japan
をコンセプトに、2020/10/1スタート。
コロナ渦という「新しい日常」を突きつけられた今、
すこしでもみなさまの家庭生活に潤いをもたらせるには、
やはり「楽しいお食事」です。
「料理を習う」料理教室ですが、
それだけではない、
みなさんと「食のプロ」の交流の場。
みなさまなりの「食のたのしさ」を見つける場になれば幸いです。
公式サイト
https://happyfoodonline-cooking.com/
Our story
雰囲気を知る（動画各種）
https://happyfoodonline-cooking.com/archives/category/video
今回の講座内容
講座（1）日本式の「本格おにぎり」で差別化。テイクアウト業態にも最適な「おにぎり専門店」開業を目指し、日本式のおにぎりを学ぶ講座
講師：田中稔（ハタケタナカ 主宰・クリック代表取締役）
講師プロフィール
1992年クリック設立。フードコーディネーターであり、料理研究家でもある。レシピの開発や、撮影のための料理制作、お店のコンセプトメイクなども行う。「食」に関わる豊富な知識で、次々と新しいメニューを生み出します。無農薬にもこだわり自ら畑で野菜を作るほど。食材に対しての熱き思いは、語り始めると止まりません。東邦ガス料理教室講師、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会講師、NHK「さらさらサラダ」のクッキングコーナーにレギュラー出演中。
2015年には愛知伝統野菜保存会を立ち上げ、理事としてさらなる活動を行っています。
現在も複数の飲食店開業指導を行なっている現役バリバリのベテランフードコーディネーター。
詳細
講座（2）台湾でも人気の「日本式ラーメン」と、日本では定番となった「まぜそば」を学ぶ。「ラーメン＋まぜそば」の複合業態で他社と差別化。
講師：小島 裕介 株式会社ジャパンフードスピリッツ 代表取締役
「まぜそば小島屋」（まぜそばを主力にしたまぜそばとラーメンの複合業態）を3店舗
「味噌神」（ラーメン専門店）を3店舗
合計6店舗を経営
会社概要
http://kojimaya.top/company.html
HAPPY Food Onlineでは、今後も様々な企業とコラボレーションしていきます。
「コロナに負けない」を念頭に、
食に関わるあらゆる産業、業種、業態のみなさまと、「オンライン料理教室」を通じてできることを、提案し続けます。おうち時間の過ごし方が多様化し、重要な生活者の余暇の充実に貢献します。
危機的な状況にある外食産業、そして外食産業を支える生産者さん、
あらゆる業種のみなさまとも、積極的にコラボしていきます。今後の展開にご注目ください。
各種お問い合わせは下記からどうぞ
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日本全国どこからでも参加可能
料理なんて「大嫌い」という方に、料理を好きになってもらいたい
コロナに負けない、新しい日常をしなやかに、楽しもう
オンライン料理教室
HAPPY Food Online ハッピーフードオンライン
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