《今回の講座ポイント》
わかりやすく丁寧な講座と評判の李先生です。
本場の味を是非ご家庭で。
本場の韓国料理をお家で簡単に作れるレシピを紹介します。今回は韓国の代表的な鍋料理「スンドゥブチゲ」と韓国定番の作り置きおかず「さきイカのコチュジャン炒め」を紹介します。わからないことはどんどん質問してくださいね。
《講座概要》
◆講師：李 相潤（イ サン ユン）
◆講座時間：1時間〜1時間半程度
《お献立》
✔ スンドゥブチゲ
✔ さきイカのコチュジャン炒め
《準備して頂く材料》
・豆腐(絹)スンドゥブチゲ用の豆腐
・白ねぎ
・えのき
・アミエビの塩辛
・にんにく
・玉ねぎ
・豚ひき肉
・さきイカ
・昆布(5㎝)
・煮干し
・砂糖
・塩
・うす口醤油
・醤油
・サラダ油
・コチュジャン 韓国のコチュジャンがおすすめ
・赤唐辛子粉 粗目
・マヨネーズ
・水あめ なければみりんで代用可
・酢
《必要な調理器具》
・まな板
・包丁
・ボール【21㎝】
・ザル【21㎝】
・バット【切った野菜を入れる容器】
・鍋(あれば土鍋)18～21㎝の物
・フライパン(26㎝)
・トング
・菜箸
・リードペーパー【キッチンペーパー】
・計量スプーン大さじ
・計量スプーン小さじ
・お玉杓子
《TV出演中》
中京テレビ「キャッチ！」 出演中
※写真は、イメージです。
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